LaghidiVini 2016

Mancano solo 9 giorni al taglio del nastro della IX edizione di LaghidiVini a Bracciano. Un evento dedicato ai vini lacustri italiani e ai prodotti del territorio, ideato e organizzato dall’Associazione Culturale Epulae Bracciano.

Quest’anno è caratterizzato da una particolare novità: la location. La manifestazione si svolgerà, per la prima volta, sulle rive del lago sabatino presso la sede del Consorzio Lago di Bracciano.

Numerosi i vini in degustazione, molte le produzioni biologiche, e la presenza di produttori vitivinicoli al festival: dal lago d’Iseo ai laghi calabresi, da quello di Garda al lago Arancio (AG), ben rappresentati inoltre i bacini lacustri del Lazio.

Tantissime le occasioni per approfondire la conoscenza dei vitigni autoctoni: Cesanese d’Affile, Sangiovese, Cortese, Corvina, Nerello, Aleatico, Greco, Gaglioppo, Perricone, Catarratto e Ortrugo tanto per citarne alcuni.

Anche quest’edizione 20106 è ricca di opportunità (di seguito il programma).

Ma partiamo con una delle principali novità del festival è la presenza in degustazione di una piccola maison della Champange con i vini di Chayoux. Inoltre, ci saranno anche i biologici prodotti dalle comunità monastiche del Monte Athos (Grecia).

Mentre, chi vorrà approfondire alcuni dei vitigni autoctoni del Lazio: Maturano, Lecinaro, Pampanaro ed altri che attendono ancora l’iscrizione nel Registro Italiano delle Varietà di Vite, non potrà mancare all’incontro con il prof. Mariano Nicòtina, docente all’Università Federico II di Napoli, sabato 25 giugno alle 19.30. L’incontro costituirà l’occasione per degustare un raro orange wine da Passerina del Frusinate.

Domenica 26 giugno alle h. 20.00 un convegno bordo di una motonave, per scoprire e degustare “l’enogastronomia della comunità greco-ortodossa del Monastero di Vatopedi” i cui relatori saranno dott. Marco Sarandrea ed il prof. Roberto Miccinilli, dell’Università degli Studi della Tuscia.

“Il tema Comunicare i territori – dichiara Sandra Ianni presidente di Epulae Bracciano – rappresenta, quindi, l’occasione per approfondire le potenzialità del territorio sabatino ma anche quella per aprirci ad altre culture e collaborazioni. Tra le collaborazioni va senz’altro segnalata quella con l’Istituto tecnico Paciolo di Bracciano, con il quale Epulae ha sottoscritto un’apposita convenzione, e quella già rodata con l’istituto romano Domitia Lucilla. Mettere insieme studenti, volontari, docenti universitari, giornalisti, chef, imprenditori ed esperti non è impresa facile per un impegno a titolo volontaristico, come quello di Epulae, ma forse è proprio per questo che il festival rappresenta una sfida decisamente unica.”

Il festival si potrà fregiare inoltre di un’esperienza multisensoriale decisamente unica, a bordo di una motonave in navigazione sul lago di Bracciano, si tratta della performance: “Crociera al buio”, ideata e realizzata da Hilde Soliani. Artista, gourmet, designer, performer, imprenditrice e soprattutto “naso”. La performance costituirà un momento in cui arte, teatro, profumo, gusto, tatto e udito avranno un ruolo fondamentale. Profumi che interpreteranno sapori, ma che al tempo stesso costituiranno una forma di percezione fondata sulla sinestesia. Occasioni per apprendere come spesso i sensi siano mendaci, nelle interferenze che ci suggeriscono, o semplicemente per metterci alla prova e scoprire un lato di noi stessi che non conoscevamo ancora. Un viaggio esperenziale, una forma estetizzante di “arteterapia”, in cui rendersi conto che cucina, vino e vita utilizzano lo stesso linguaggio del teatro. Una sola indiscrezione è trapelata da parte dell’organizzazione sullo svolgimento della performance: un piccolo cadeau gastronomico dello chef stellato Mauro Uliassi di Senigallia alla sua carissima amica Hilde da condividere tra coloro che prenderanno parte alla crociera.

Laghidivini 2016 prevede anche momenti di tranquilla e semplice degustazione in riva al lago con un leggero sottofondo musicale, nonché un vivace angolo salotto dove si alterneranno i produttori con degustazioni ed assaggi guidati, tra gli interventi più originali senz’altro la proposta di un abbinamento tra i sigari Mastro Tornabuoni, della Compagnia Toscana Sigari, e l’elisir della duchessa di Bracciano: Hypoclas, il tutto accompagnato da un racconto decisamente coinvolgente ambientato nel XVI secolo.

Laghidivini è anche l’occasione per degustare, a cura dell’Accademia del Gusto, preparazioni a base di pesce di acqua dolce e di ortaggi, ma anche produzioni locali di formaggi a latte crudo, olio extravergine d’oliva, legumi, farine da grani antichi ed alcuni tra i prodotti del Lazio oggetto di Presidio Slow Food per la biodiversità.

In collaborazione con il PARCO REGIONALE di Bracciano e Martignano la passeggiata di sabato 25 alle ore 9.00 alla Caldara di Manziana per scoprire la bellezza di un raro esempio di bosco di betulle e godere del suggestivo paesaggio.

Al termine del festival la consueta assegnazione del Premio del pubblico Laghidivini, il riconoscimento attribuito al vino che ha ottenuto il maggior numero di preferenze durante il festival da parte dei visitatori.

L’ingresso alla manifestazione è gratuito, mentre per le degustazioni è necessario munirsi di apposito tagliando, volto a sostenere l’iniziativa previo accredito al Punto Info del festival. I visitatori accreditati riceveranno, per posta elettronica, la mini pubblicazione dedicata alle erbe spontanee del territorio con indicazione delle ricette ed i suggerimenti, a cura di Epulae Bracciano, per gli abbinamenti con i vini lacustri.

Programma