A Firenze il Forum Assoenologi “Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità”

Nel corso della mattinata la presentazione ufficiale del 79° Congresso nazionale Assoenologi. Il Presidente Cotarella: “Impariamo ad ascoltare i giovani”. Tra gli ospiti Dario Nardella, Giorgio Calabrese e Vincenzo Russo.

Venerdì 13 marzo 2026, dalle ore 9.30 alle 14.00, nella cornice di Palazzo Medici Riccardi a Firenze, si terrà il Forum di Assoenologi dal titolo “Vino e Giovani: un incontro tra cultura e responsabilità”, nel corso del quale sarà presentato ufficialmente il 79° Congresso nazionale dell’associazione.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di ascoltare la voce di una generazione che si confronta con il vino con curiosità, senso critico e attenzione alla salute e alla sostenibilità. Comprendere i nuovi modelli di consumo e promuovere una cultura consapevole significa mettere al centro i giovani, le loro testimonianze dirette e il confronto con il mondo scientifico, accademico e dell’informazione.

Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali (ore 10.00) del presidente nazionale di Assoenologi, Riccardo Cotarella, e di Dario Nardella, eurodeputato al Parlamento europeo, membro della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale e già sindaco di Firenze, e del ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida.

Il programma della giornata:

• ore 9.30 – Accredito e welcome coffee

• ore 10.00 – Saluti istituzionali
– Riccardo Cotarella, presidente nazionale Assoenologi
– Dario Nardella, eurodeputato e membro della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale
– (in collegamento) Ministro Francesco Lollobrigida
– Carlo Boni, Consigliere delegato Città Metropolitana di Firenze

• ore 10.30 – Interventi con la conduzione del giornalista Andrea Pancani
– Introduzione alla giornata a cura di Assoenologi Giovani
– Carlotta Gori, direttrice generale Consorzio Vino Chianti Classico – “La visione della sostenibilità nel Chianti Classico”
– Dario Stefàno, presidente Centro Studi Enoturismo Università Lumsa di Roma – “Le nuove generazioni tra consumo e cultura del vino”
– Giorgio Calabrese, medico specializzato in scienza dell’alimentazione – “Vino e Salute: tra evidenze scientifiche e percezione”
– Vincenzo Russo, professore di Psicologia dei consumi e neuromarketing alla Iulm di Milano – “Narrative emotive, percezioni sociali e consumo consapevole”
– Niccolò Lazzari, enologo – “I social media, i giovani e il mondo del vino”
– Presentazione del progetto “Cannonau, un vino giovane” promosso da Sardegna Ricerche in collaborazione con il Brainlab dello Iulm Milano, Università di Cagliari e IED

• ore 12.00 – Presentazione ufficiale del 79° Congresso Nazionale Assoenologi

• ore 13.00 – Aperitivo finale di networking

“Non possiamo limitarci a parlare ai giovani, dobbiamo imparare ad ascoltarli – sottolinea Riccardo Cotarella – Il vino è cultura, identità, territorio, ma è anche responsabilità. Serve un linguaggio chiaro, fondato su evidenze scientifiche e non su pregiudizi, per accompagnare le nuove generazioni verso un consumo consapevole, lontano dagli eccessi e vicino alla conoscenza”.

Uff. stampa Assoenologi