Nasce Festival dell’Olio di Roma IGP
Quest’anno, i festeggiamenti per il Natale di Roma dureranno un mese intero: aprile 2026 segnerà la nascita del Festival dell’Olio…
Slow Food, Giornata internazionale delle foreste: ripristiniamo i castagneti che raccontano il legame tra natura, cibo e comunità
Il 21 marzo è la Giornata internazionale delle foreste, un momento, qualora fosse ancora necessario, per riflettere sull’importanza di questi…
Assomela, “I carichi di mela stanno arrivando”
“Ad una settimana dall’inizio del conflitto, possiamo dire che il comparto melicolo italiano, non nuovo ad affrontare situazioni di crisi…
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista la pasticceria: nuove sperimentazioni tra dolci e gelati
L’Aceto Balsamico di Modena IGP continua a sorprendere e ad ampliare i propri orizzonti gastronomici, approdando con sempre maggiore convinzione…
Olivicoltura, per la gestione della “mosca” una rete di strategie di difesa sostenibili
Oltre 150 produttori hanno preso parte oggi ad Arco, presso l’Auditorium dell’oratorio e in diretta streaming sul canale youtube della…
È arrivato a Roma il Bus Gourmet Italia
Il Bus Gourmet Italia, il progetto di ENIT S.p.A. dedicato alla cucina italiana. Un’eccellenza del Made in Italy, da pochi…
Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione
Si è concluso con grande partecipazione “Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”, l’evento organizzato dal Consorzio…
Federdoc: Cucina Italiana Patrimonio Unesco, un riconoscimento che valorizza l’identità nazionale
Federdoc accoglie con grande soddisfazione la decisione dell’UNESCO di iscrivere la Cucina Italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.…
Natale: Ecco le migliori birre artigianali da bere sotto l’albero
Decretati i vincitori della V edizione del concorso BdA Xmas Beers targato Unionbirrai Le birre natalizie sanno evocare atmosfere calde,…
Dalla Calabria una melanzana buona anche nei dolci La violetta di Longobardi diventa Presidio Slow Food
Sott’olio, fritta, al forno e perfino candita: un patrimonio culinario per il quale “non basterebbe un ricettario intero”. L’avvio nell’ambito…
Confcooperative, cinque mosse per salvare il prezzo del latte
Una ricetta in cinque punti per provare a mantenere in equilibrio i prezzi del latte alla stalla, scongiurare la mancata…
“Il perfetto Frutto Gourmet”: La Pera dell’Emilia Romagna IGP punta sulla ristorazione e sui consumatori
È stato presentato in anteprima nazionale oggi, martedì 2 dicembre a Bologna il progetto “Il perfetto Frutto Gourmet”, la nuova…