È arrivato a Roma il Bus Gourmet Italia
Il Bus Gourmet Italia, il progetto di ENIT S.p.A. dedicato alla cucina italiana. Un’eccellenza del Made in Italy, da pochi…
Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione
Si è concluso con grande partecipazione “Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”, l’evento organizzato dal Consorzio…
Federdoc: Cucina Italiana Patrimonio Unesco, un riconoscimento che valorizza l’identità nazionale
Federdoc accoglie con grande soddisfazione la decisione dell’UNESCO di iscrivere la Cucina Italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.…
Natale: Ecco le migliori birre artigianali da bere sotto l’albero
Decretati i vincitori della V edizione del concorso BdA Xmas Beers targato Unionbirrai Le birre natalizie sanno evocare atmosfere calde,…
Dalla Calabria una melanzana buona anche nei dolci La violetta di Longobardi diventa Presidio Slow Food
Sott’olio, fritta, al forno e perfino candita: un patrimonio culinario per il quale “non basterebbe un ricettario intero”. L’avvio nell’ambito…
Confcooperative, cinque mosse per salvare il prezzo del latte
Una ricetta in cinque punti per provare a mantenere in equilibrio i prezzi del latte alla stalla, scongiurare la mancata…
“Il perfetto Frutto Gourmet”: La Pera dell’Emilia Romagna IGP punta sulla ristorazione e sui consumatori
È stato presentato in anteprima nazionale oggi, martedì 2 dicembre a Bologna il progetto “Il perfetto Frutto Gourmet”, la nuova…
A rischio lo sviluppo dei territori con la nuova PAC 2028-2034
Il futuro della Programmazione europea solleva molte preoccupazioni per lo sviluppo dei territori. L’ipotesi di istituire un Fondo Unico pone…
A Castrovillari un nuovo Presidio Slow Food
Sei produttori coinvolti coltivano un bulbo dolcissimo tornato simbolo e orgoglio della città del Pollino L’avvio nell’ambito del progetto Presidiamo…
Istituto Espresso Italiano in Etiopia per un’analisi della materia prima
L’Istituto Espresso Italiana analizza l’importanza di conoscenza e cultura del caffè, a partire dalle terre d’origine della materia prima. Innovazione…
Filere cacao-cioccolato più sostenibili
Mentre la Città del Cioccolato – il più grande museo esperienziale al mondo dedicato al Cibo degli Dei – continua…
Il re delle feste, il salmone
Il salmone affumicato è un prodotto dalla storia antica, conosciuto già dai Greci e dai Romani, così come tra i…