Imballaggi funzionali: dal CREA pellicole protettive, edibili e a base naturale
Lo Studio, nell’ambito del progetto POFACS, è pubblicato dalla rivista “Horticulturae” ed è stato scelto come articolo di copertina Lo…
Il futuro degli enotecnici, a San Michele il punto delle scuole enologiche italiane
Nei giorni scorsi si è svolta a San Michele l’assemblea della rete delle scuole enologiche italiane coordinata dalla Fondazione Mach,…
Terre Alfieri in Paniere, menù e carte dei vini: come valorizzare i tesori enogastronomici
Prosegue il ciclo di seminari di “Terre Alfieri in Paniere” (TAP), il progetto di valorizzazione dei prodotti tipici delle aziende vinicole e…
Il miele, antimicrobico, cicatrizzante.. e ricco di virtù
È definito “oro liquido” e non è un caso. Numerose ricerche dimostrano le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, cicatrizzanti e antibatteriche. Studi…
La “giovane” digitalizzazione delle imprese del vino italiane
Presentati i risultati della 2 a Survey sulla “Digitalizzazione delle imprese vitivinicole italiane”, frutto della collaborazione tra TeamSystem e Wine Meridian…
Gli studenti del Datini e del Saffi a scuola di storytelling del vino ed enologia, a salire in cattedra le donne del vino
Il progetto, partito lo scorso anno e giunto quindi al secondo ciclo, coinvolgerà gli indirizzi alberghiero e turistico dell’Istituto d’Istruzione…
Il vino che verrà. Contaminazioni multidisciplinari per un’evoluzione necessaria
Ha rappresentato un momento di estrema rilevanza la convention che si è tenuta il 1° dicembre scorso nella suggestiva cornice…
Di che pasta siamo fatti?
Un’indagine Nielsen rivela le preferenze degli italiani in fatto di pasta. Nella classifica delle top five rimangono saldi spaghetti e…
Simonit&Sirch Academy: con i corsi online tornano le Scuole di Potatura in campo
Vine Master Pruners Academy diventa Simonit&Sirch Academy. E con i corsi online tornano le Scuole di Potatura in campo. 14…
Academy 4Grapes: ricomincia la scuola per ampelonauti
Il corso di alta formazione vitivinicola di Perleuve per professionisti del monitoraggio in vigneto avvia le lezioni lunedì 6 novembre…
Formazione e approfondimento, parole chiave per il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, in Tour nel Regno Unito
Il 9 e il 10 ottobre il Consorzio di Tutela ritorna in UK per due sessioni focus che rafforzeranno la…
Nasce l’Accademia Brunello, un progetto di alta formazione
Nasce l’Accademia Brunello, un percorso di alta formazione voluto e organizzato dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino e rivolto…