L’estate si accende con il ritorno di Tramonto DiVino, il viaggio più gustoso dell’Emilia-Romagna, pronto a ripartire da giugno con un calendario ricco di novità che accompagnerà il pubblico fino a metà ottobre. Un tour che attraversa le piazze più suggestive della Riviera, i borghi autentici e le città d’arte emiliane, per chiudersi in grande stile a Parma, capitale Unesco della Food Valley. Un’edizione che promette tante novità ma anche certezze consolidate, con un tocco di cultura enogastronomica in più. Da oltre vent’anni, infatti, Tramonto DiVino porta in scena l’incontro tra grandi vini regionali e prodotti Dop e Igp, intrecciando gusto, cultura e territorio. Un vero e proprio spettacolo itinerante che trasforma le piazze più belle della regione in palcoscenici del sapore, dove turisti, appassionati e professionisti possono vivere un’esperienza unica.
Sette tappe, sette luoghi simbolo e un unico filo conduttore: il meglio dell’enogastronomia emiliano-romagnola. A raccontarlo saranno sommelier, chef, produttori, giornalisti e storyteller, protagonisti insieme a vini e prodotti certificati. In degustazione oltre 30 tipologie di vini Doc, Docg e Igt, per un totale di circa mille etichette, accompagnate da una ricca selezione dei 45 prodotti Dop e Igp. Il tutto valorizzato dai sommelier di Ais per la mescita e il racconto del vino e dal lavoro di studenti e docenti degli Istituti alberghieri del territorio, oltre che dagli chef partner di Chef to Chef, l’Associazione dei cuochi stellati dell’Emilia Romagna chiamati a spettacolarizzare i grandi prodotti della Food Valley regionale.
Un viaggio fra calici e sapori, tutto in una sera – Ogni tappa di Tramonto DiVino è pensata per vivere, in una sola sera (dalle 19.30 alle 23.30), il meglio del gusto emiliano-romagnolo. Location spettacolari – piazze storiche, rocche e parchi urbani – si trasformano per l’occasione in vere e proprie arene del gusto, dove centinaia di winelover e appassionati si muovono tra banchi d’assaggio, calice alla mano. Protagonisti? I grandi vini regionali abbinati ai prodotti Dop e Igp, con focus speciali dedicati ogni volta a eccellenze diverse, raccontate e valorizzate con allestimenti e storytelling su misura. A guidare l’esperienza ci pensano i sommelier Ais insieme alla guida “Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare” e all’App Vini Emilia-Romagna: strumenti perfetti per orientarsi tra profumi, territori e abbinamenti. In degustazione oltre 1000 etichette lungo il tour: dalle Albana ai Sangiovese di Romagna, dai Pignoletto ai Lambruschi, fino ai grandi rossi dei Colli e alle bollicine Metodo Classico, senza dimenticare passiti e vini dolci. In ogni tappa circa 400 etichette, tra cui i prestigiosi “Best 100” e i 12 Ambasciatori appena ‘laureati’ campioni dalla regionale guida Ais 2026/7.
Tappe & novità
Si comincia in Emilia con un’attenzione particolare ai borghi minori già evidente nell’anteprima, prevista quest’anno il 20 giugno nel Ferrarese. Siamo a Fiscaglia (FE) per una tappa green allestita nel nuovissimo parco del Santuario della Madonna della Corba, attrezzato per eventi e collocato a metà strada fra Ferrara città e il mare. L’evento è organizzato insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara e vedrà un focus particolare sulle tipologie enologiche principali della regione: Albana e Sangiovese per la Romagna, Lambrusco e Malvasia per l’Emilia, senza dimenticare gli autoctoni ferraresi ‘delle sabbie’. In abbinamento i prodotti certificati regionali curati da alunni e docenti dell’Istituto Alberghiero Orio Vergani del capoluogo.
Il 10 luglio, sempre in Emilia è la volta di Scandiano (RE) per una tappa allestita nella corte della Rocca del borgo di Arceto dove grande visibilità sarà riservata al padrone di casa, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop, senza dimenticare il nuovo ingresso fra i prodotti certificati dell’Erbazzone Reggiano. E naturalmente i lambrusco reggiani protagonisti insieme agli altri vini regionali.
Sabato 18 luglio la carovana di Tramonto DiVino sbarca in Riviera con Tramonto DiVino in Villa, a Riccione, per una tappa dedicata a turisti e visitatori della Riviera che grazie alla convenzione stipulata con la locale Federalberghi, avranno l’opportunità di sperimentare in tantissimi l’indimenticabile esperienza dell’enogastronomia emiliano-romagnola. Particolarmente ricca la serata che vedrà protagonista la Piadina Romagnola Igp con la realizzazione di piade gourmet, show cooking, preparazioni tradizionali e racconto dell’iconico prodotto testimonial della Romagna nel mondo. A Riccione grande esordio anche del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop che durante la serata si svelerà in purezza ma saprà sorprendere anche per gli inediti abbinamenti dal gusto estivo, tra tradizione e creatività contemporanea. Ad accompagnare le preparazioni food, come ospite d’eccezione le bollicine a marchio collettivo Novebolle, nato per promuovere la Doc Romagna Spumante, a cura del Consorzio Vini di Romagna.
Riccione sarà anche teatro delle premiazioni dei 112 vini che hanno ottenuto i migliori punteggi sulla Guida Ais Emilia Romagna da bere e da Mangiare 2026, e dei 12 vini Ambasciatori. I Top Wine regionali si potranno degustare in anteprima in un apposito banco d’assaggio in compagnia dei produttori premiati.
Il 24 luglio è la volta del Craft Gin Summer Fest tappa ‘Speciale’ a Cervia (RA) dedicata agli abbinamenti con gli spirits. Dalle 19.30 fra la storica Torre San Michele e i Magazzini del Sale i cibi certificati duetteranno con una selezione di Gin artigianali provenienti da tutta Italia. Protagonista di tappa un grande banco organizzato da Enoteca Regionale Emilia Romagna con Gin e Vermouth emiliano-romagnoli e assaggi di vini regionali. L’evento è co-organizzato con il Consorzio Cervia Centro e le Officine del Sale, locale simbolo del patron Fanelli, socio Gourmet dell’Associazione Chef to Chef.
A concludere la parata in riviera ci sarà il classico Tramonto DiVino sul Mare a Cesenatico (FC), in Piazza Spose Marinai in programma venerdì 7 agosto. Una tappa storica che quest’anno diventa Gourmet grazie alla collaborazione di Chef to Chef l’Associazione dei cuochi stellati dell’Emilia Romagna. Protagonista di tappa la Patata di Bologna Dop, prodotto principale nella ricetta gourmet, curata con estro e fantasia dallo chef partner dell’Associazione e dalla maestra di Cucina Carla Brigliadori. Al piatto principale faranno da contorno gli assaggi finger food degli altri prodotti certificati regionali la cui preparazione sarà curata da alunni e docenti dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli partner storici delle tappe romagnole, coadiuvati dai colleghi dello Ial di Cesenatico.
Dopo la pausa ferragostana la carovana di Tramonto DiVino ritorna in Emilia per la tappa del 4 settembre prevista nel borgo di Spilamberto nel Modenese, terra di Lambrusco e di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. Organizzata in pieno centro storico, davanti alla splendida Rocca Rangoni, la tappa diventa gourmet grazie alla partecipazione dei cuochi di Chef to Chef.
Ultimo atto di Tramonto DiVino sarà l’inedita tappa di Parma, (domenica 18 ottobre) città Unesco per la gastronomia. Una giornata tutta dedicata alla cultura del cibo e del vino organizzata del complesso di San Pietro in pieno centro storico, teatro di tutti gli eventi gastronomici cittadini, con i banchi d’assaggio aperti dalle 12.30 al Chiostro e masterclass nelle sale interne fin dal mattino.
Durante le manifestazioni lo storytelling di chef, giornalisti e sommelier trasformerà gli eventi gastronomici in appuntamenti culturali, inframezzati da note musicali lounge e da incursioni a sorpresa, come le bollicine del Premio Regionale Metodo Classico (Giuliano Zuppiroli) e i vini internazionali premiati al Concorso Mondiale di Bruxelles di cui Tramonto DiVino è partner.
‘Seminari itineranti’ per le Dop regionali del vino
Una particolare attenzione sarà riservata durante la manifestazione alla promozione delle Dop del vino attraverso veri e propri minitour itineranti curati dai sommelier degustatori e dedicati a un pubblici di enoappassionati desiderosi di approfondire la conoscenza dei vini regionali.
Prodotti certificati
Insieme ai vini, protagonisti saranno i prodotti regionali certificati, messi a disposizione dai Consorzi partner delle Dop e Igp regionali: i grandi emiliani come il Prosciutto di Parma Dop, il Modena Dop, i Salumi Piacentini Dop, la profumatissima Mortadella Bologna Igp, le brevi incursioni di altri salumi come il Salame Cacciatorino Dop, la Coppa di Parma Igp, il Salame Felino Igp. E poi, ancora, il re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano Dop, lo Squacquerone di Romagna Dop e, da quest’anno l’iconico Formaggio di Fossa di Sogliano Dop, presente in alcune tappe sia in Romagna che in Emilia. Completano gli abbinamenti l’immancabile Piadina Romagnola Igp, le Pesche e Nettarine di Romagna, la Patata di Bologna Dop, gli Aceti Balsamici Tradizionali di Modena e Reggio e l’Aceto Igp di Modena, il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, e altre sorprese golose.
Info e partecipazione
Per operare una corretta selezione dei partecipanti all’evento, indirizzando ad una degustazione e ad un consumo consapevole dei vini e dei prodotti gastronomici regionali, è previsto un ticket d’ingresso fissato a seconda delle tappe e delle proposte in degustazione, tra i 20 e i 30 euro. Il ticket potrà essere preferibilmente acquistato anticipatamente sul sito www.shop.emiliaromagnavini.it in modo da evitare file ed assembramenti al desk d’ingresso. Il ticket comprende la libera degustazione dei vini ai banchi d’assaggio, alcune proposte food, sia servite tal quali che preparate dagli chef, la Guida ‘Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare’ e il calice da degustazione.
Chi organizza
Tramonto DiVino è un evento realizzato in partnership con Enoteca Regionale Emilia-Romagna, Assessorato Agricoltura e Agroalimentare, Caccia e Pesca e Rapporti con l’UE della Regione Emilia-Romagna, Unioncamere Emilia-Romagna, APT Servizi e tutti i comuni sede di tappa. Il tour è organizzato da Agenzia PrimaPagina Cesena insieme alle A.I.S. di Emilia e Romagna. Partner dell’edizione 2026 sono l’Associazione CheftoChef Emiliaromagnacuochi, Casa Artusi e i Consorzi delle principali Dop e Igp dell’Emilia-Romagna : Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e di Modena, Salumi Piacentini, Coppa di Parma e Salame Felino, Pesca e Nettarina di Romagna, Pera dell’Emilia-Romagna, Mortadella Bologna, Associazione dello Squacquerone di Romagna, Olio Extravergine di Oliva di Brisighella, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Aceto Balsamico di Modena, Patata di Bologna, Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, Piadina Romagnola, Riso del Delta del Po. E ancora la Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara.
Dicono di Tramonto DiVino
Alessio Mammi Assessore all’ Agricoltura e Agroalimentare, Caccia e Pesca e Rapporti con l’UE della Regione Emilia-Romagna
“Con i suoi 45 prodotti Dop e Igp, l’Emilia-Romagna si conferma Food Valley d’Italia. Un patrimonio che vale 3,9 miliardi di euro per la sola Dop Economy. Nel complesso il comparto agroalimentare regionale genera un valore alla produzione di 37 miliardi di euro, con quasi 10 miliardi di export.
Numeri che trovano riscontro anche nella crescente attrattività enoturistica: nel 2025 l’Emilia-Romagna si è piazzata sul podio delle destinazioni dal più forte appeal per i gourmet (37%), dietro solo alla Toscana e alla Puglia. Tramonto DiVino, il roadshow enogastronomico che da 20 anni promuove la cultura del food&wine, contribuisce ad incrementare questi valori, trasformando le piazze della Riviera e delle città d’arte in arene del gusto e del buon vino.
Sicuramente il settore vitivinicolo dell’Emilia-Romagna rappresenta un modello fondato su qualità produttiva, coesione e apertura ai mercati internazionali. Ha due anime profonde: quella legata alla cooperazione e ai grandi numeri produttivi e quella delle cantine indipendenti, in forte crescita sia come capacità di affermare la qualità dei propri prodotti sia nel trovare nuovi stimoli promozionali e commerciali. Dobbiamo avere la forza per continuare a consolidare questo straordinario patrimonio, al quale la Regione non farà mai mancare il proprio sostegno. Per supportare e rilanciare la campagna vitivinicola 2026-2027 abbiamo messo a disposizione tramite l’Organizzazione Comune di Mercato (OCM) oltre 26 milioni di euro.
In questo contesto diventa sempre più importante rafforzare gli strumenti di gestione del mercato e garantire maggiore equilibrio tra produzione, domanda e valore del prodotto. Il vino non è soltanto un elemento identitario della nostra cultura e dei nostri territori, ma rappresenta anche una componente fondamentale dell’economia agricola regionale e nazionale”.
Davide Frascari Presidente Enoteca Regionale Emilia Romagna
“Tramonto DiVino è più di un evento: è un racconto corale dell’identità enogastronomica dell’Emilia-Romagna, che attraverso il suo percorso restituisce tutta l’ampiezza e la ricchezza delle produzioni di eccellenza del food & wine regionale” – commenta Davide Frascari, Presidente Enoteca Regionale Emilia-Romagna -. “Un viaggio che unisce questa straordinaria varietà di vini e prodotti certificati a una gamma altrettanto ampia di destinazioni, dai piccoli borghi alle piazze storiche, fino alle suggestive location marittime. È proprio questa combinazione di atmosfere, gusti e territori a rendere unica l’offerta regionale e a trasformare ogni tappa in un’esperienza memorabile. Siamo orgogliosi di contribuire a questo progetto, presentando un’offerta enologica di grande qualità, capace di esprimere identità, innovazione e un forte legame con i territori, in una regione che si distingue per uno dei più elevati livelli di biodiversità del panorama vitivinicolo italiano. In questo contesto, la capacità di fare sistema tra istituzioni, consorzi e operatori si conferma fondamentale per valorizzare al meglio un patrimonio così distintivo e competitivo”.
Valerio Veronesi Presidente Unioncamere Emilia Romagna
“La partnership di Unioncamere Emilia-Romagna con l’Assessorato Agricoltura e Agroalimentare, Caccia e Pesca e Rapporti con l’UE della Regione Emilia-Romagna si consolida e si rafforza in questa ventunesima edizione di “Tramonto DiVino”, il roadshow itinerante del gusto dell’Emilia-Romagna che, con le nuove tappe del 2026, coniuga ancora una volta vini e prodotti emiliano-romagnoli certificati, cultura enogastronomica e turismo. Attraverso un format ormai collaudato ma che non rinuncia a rinnovarsi, imprese, istituzioni, sommelier e scuole di cucina dialogano insieme per sostenere la conoscenza delle produzioni di qualità del nostro territorio. In quest’attività, il sistema camerale emiliano-romagnolo è come sempre a fianco delle imprese, supportandole nella promozione della ricca offerta vitivinicola regionale, attraverso il coinvolgimento di un pubblico, anche internazionale, sempre più esperto ed amante del comparto. Oltre 300 cantine regionali per 1.000 etichette diverse in rappresentanza di tutti i territori, raccontate e servite nelle diverse tappe previste in Romagna e in Emilia, con una media di oltre 3.500 partecipanti ogni anno: questi importanti risultati fin qui conseguiti testimoniano la consolidata sinergia tra tutti i soggetti istituzionali promotori, confermando la kermesse di “Tramonto DiVino” come un’esperienza sensoriale a tutto tondo, in grado di rispondere anche alle nuove domande di un turismo che cambia, più rispettoso del territorio e delle sue tradizioni e che mette in evidenza la straordinaria offerta eno-gastronomica delle nostre imprese regionali”.
Uff. Stampa TramontoDiVino
Foto di Tramonto DiVino