Sciampagna al Vinitaly, un territorio, una scoperta

L’italiano è una lingua fonetica, come si scrive così si pronuncia e ce lo ricorda bene il titolo del libro Sciampagna. Lo spumante classico italiano scritto da 15 autori (l’elenco di tutti i collaboratori è riportato in fondo alla pagina). Ma che cosa è la Sciampagna? Per comprender fino in fondo questa zona di produzione enologica dell’Italia e delle sue peculiarità distintive avreste dovuto partecipare alla doppia presentazione del libro avvenuta a Verona durante il primo giorno dell’edizione 2023 di Vinitaly, lo scorso 2 aprile, presso gli stand sia del Consorzio Oltrepò Pavese sia del Consorzio Asti DOCG.

La zona della Sciampagna è quella parte dell’Italia enologica che da oltre un secolo produce vini rifermentati in bottiglia dai tratti enologici  e sensoriali caratteristici presenti naturalmente in questo vino speciale (gli spumanti sono definiti così dalla Legge).

Dopo la presentazione del libro è subito seguita una degustazione ad opera degli autori e precisamente presso lo stand del Consorzio Oltrepò Pavese il racconto enologico-sensoriale è stato curato da Pierdario Fasciano;  mentre, presso lo spazio espositivo del Consorzio Asti DOCG la degustazione è stata guidata da Francesco Innocente.

Due momenti memorabili che hanno coniugato mirabilmente la cultura enologica alla degustazione sensoriale dei vini appartenenti alla italianissima Sciampagna nella fiera del vino più importante d’Italia, Vinitaly.

AUTORI del libro SCIAMPAGNA. LO SPUMANTE CLASSICO ITALIANO

Sabrina Aureli, Cristina Baglioni, Marzio Berrugi,

Lorenzo Boscherini, Mariella Dubbini, Pierdario Fasciano,

Gianfrancesco Innocente, Alice Lupi, Monica Mancini,

Antonio Mazzitelli, Raffaella Mosca, Paolo Peira,

Andrea Posani, Enrico Zamboni e Giampaolo Zuliani.

Sciampagna. Lo spumante classico italiano

a cura di Giampaolo Zuliani

Coordinatore Alice Lupi 

Autori: Sabrina Aureli, Cristina Baglioni, Marzio Berrugi, Lorenzo Boscherini, Mariella Dubbini, Pierdario Fasciano, Gianfrancesco Innocente, Alice Lupi, Monica Mancini, Antonio Mazzitelli, Raffaella Mosca, Paolo Peira, Andrea Posani, Enrico Zamboni e Giampaolo Zuliani.

Copertina di Pierdario Fasciano

Edizioni Studium

Testo e immagini di Andrea Leoncini