Corso base di CIBI PROBIOTICI FERMENTATI

Riprendono le attività di formazione a Tularù a partire da ottobre e per tutto il periodo autunnale. I temi

cardine saranno le Energie, i Cibi, le Culture, per sviluppare una maggiore attenzione alla sostenibilità ma anche per creare divertenti momenti di condivisione.

il 2 ottobre si terrà il primo corso di formazione sui cibi probiotici fermentati, tenuto da Carlo Nesler, esperto di fermentazioni tradizionali che da alcuni anni si occupa della diffusione di antichi e moderni metodi di fermentazione e della panificazione casalinga con pasta madre.

Carlo Nesler tiene corsi in tutta Italia ed inoltre si occupa di permacultura e agricoltura naturale.

Il programma prevede una parte teorica e una pratica.
Nella parte teorica verranno approfonditi temi sui microbi e la relazione con la nostra salute, per poi approfondire le tecniche di fermentazione e la sicurezza alimentare.
Il laboratorio prevede poi una parte pratica in cui verranno realizzati crauti, giardiniera, yogurt, bevande frizzanti e molto altro ancora.

Il costo per la partecipazione è di € 45.

Ci sarà inoltre la possibilità di pranzare in azienda con un contributo di 10 €.

Per la partecipazione al corso si invitano tutti i partecipanti a portare con sé 5 barattoli di vetro con tappo, un tagliere e un coltello da cucina.Per iscrizioni e informazioni: info@tularu.it – 347/1077789

Per arrivare: strada salto cicolana SR 578 – dopo Casette girare a sinistra per il Santuario della Madonna dei Balzi, proseguire in salita per 5 km (15 minuti da Rieti).

www.carlonesler.it

www.tularu.it

I prossimi appuntamenti in calendario sono:

22 e 23 ottobre:

“Intonaci in terra cruda”

laboratorio pratico – teorico a cura di Valeria Galluzzi

28, 29 e 30 ottobre

“Laboratorio teorico pratico per la costruzione di una stufa pirolitica”

a cura di Max Petrini

tutte le informazioni su www.tularu.it

oppure chiamando il 347/1077789