I menu delle feste: l’elemento acqua per depurarsi da pranzi e cene natalizie
Un approccio nutrizionale basato sulla stagionalità del prodotto e sull’elemento acqua potrà aiutare a godere dei sapori e dell’atmosfera nelle…
A tavola con il Riso Nano Vialone Veronese
Nel cuore della pianura veronese, dove scorrono acque di risorgiva pure e abbondanti, si coltiva con passione e dedizione il…
Arriva da Bari il miglior giovane chef italiano con la sua ricetta di Baccalà Islandese
Il consorzio dei produttori di Baccalà Islandese anche per il 2024 ha sponsorizzato la gara Miglior Allievo la cui finale…
Gli studenti alberghieri interpretano il Pecorino Romano DOP
Il Pecorino Romano DOP è un formaggio dalla storia lunga secoli che, grazie alla sua grande qualità e versatilità, si…
Espresso Italiano: a Natale ricette speciali per la convivialità.
La classica tazzina declinata in prelibati dolci, bevande profumate e armonie di sentori L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto dai…
Il gelato quanto costerà?! Una nuova ricerca rivela l’inflazione dei prezzi dei gelati
L’operatore turistico online weloveholidays ha fatto una ricerca sui prezzi dei gelati in Europa nel corso del tempo per rivelare…
Il Gambero Rosso lancia un appello ai protagonisti della ristorazione
È forte e chiaro il messaggio che il direttore Marco Mensurati lancia attraverso l’editoriale che apre il numero di settembre…
Raccolto grano duro 2023: una qualità penalizzata dagli eventi climatici
La produzione nazionale 2023 di frumento duro presenta, purtroppo, significative criticità sotto il profilo qualitativo. Così ITALMOPA-Associazione Industriali Mugnai d’Italia,…
Riso Nano Vialone Veronese IGP: il perfetto alleato da portare in tavola per rinfrescare l’estate
L’arrivo dell’estate sprigiona il desiderio di arricchire le nostre tavole con pietanze fresche, salutari e veloci ma anche gustose e…
Caldo estivo: l’Istituto Espresso Italiano lancia le sei ricette
Dal moderno Coffee protein smoothie per la tendenza del momento alla classica grattachecca (granita) con l’espresso per passare da suggerimenti…
I pastai italiani celebrano “Giornata Internazionale della Felicità”
Secondo l’ultima indagine internazionale di Ipsos sul livello di felicità dei cittadini in 30 Paesi del mondo, l’Italia si posiziona…
Due nuovi Presìdi Slow Food: il pomodorino siccagno di Zagarise e l’arancia belladonna di San Giuseppe
Dalla Calabria a Terra Madre, ecco due nuovi Presìdi Slow Food: il pomodorino siccagno di Zagarise e l’arancia belladonna di…