Collio Day, l’Italia si tinge di giallo

Dopo tante giornate di questo novembre uggiose e piovose finalmente arriva il giallo che illumina le città italiane; a parte il sole che le lambisce nelle ultime ore, arriva, il prossimo 27 novembre, il giallo che caratterizza il Collio Day. Un’intera giornata dedicata alla scoperta di questa Doc friulana. Il Collio Day nasce dallo scambio di idee tra il Consorzio di Tutela dei Vini Collio e Slow Wine, un aiuto reciproco per promuovere i vini e il territorio.
Saranno 8 le città in cui la manifestazione si svolgerà: Roma, Milano, Firenze, Bari, Napoli, Venezia e Padova per partecipare all’evento basta recarsi alle enoteche del circuito di Slow Food (sotto l’elenco completo).
Si potranno degustare i vini tra i quali Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio.. ma anche quello che è considerato l’uvaggio simbolo di questa zona, il Collio bianco.
Il Collio, terra che produce 85% di uva bianca con una produzione annua di 6 milioni e mezzo di bottiglie è caratterizzata da circa un centinaio di aziende di piccole e medie dimensioni. Queste cantine sono site in un territorio che il giovane Presidente del Consorzio Robert Princic definisce con tanto orgoglio: “Il più bello d’Italia, anzi del mondo”.
Il Collio Day va a concludere un anno intero di festeggiamenti per il cinquantesimo anniversario del Consorzio Tutela Vini Collio; uno dei più antichi d’Europa.

“Con il “Collio Day” vogliamo accendere i riflettori a livello nazionale sulla denominazione – continua Robert Princic – con l’intento di diffondere tra il pubblico di appassionati la conoscenza dei nostri vini che sanno esprimersi bene da giovani ma, allo stesso tempo, dimostrano di avere grande longevità e sono in grado di regalare grandi emozioni ancora dopo anni. Ritengo che questo sia un punto di forza esclusivo delle grandi aree enologiche come il Collio dove le caratteristiche peculiari del territorio si uniscono al valore della tradizione e alla sapienza dei produttori”.

Durante il Collio Day, i vini verranno abbinati a piatti e specialità friulane (come il formaggio Montasio DOP e la trota affumicata di San Daniele). In alcuni ristoranti selezionati saranno in programma delle cene con menù dedicato ai vini e alla cucina del Collio.

Dunque, un tocco di “giallo” nelle nostre città il 27 novembre.

di A.L.

VENEZIA

Enoteche:
Estro – Vino & Cucina
Dorsoduro 3778
Tel 041.4764914
https://www.facebook.com/estrovinoecucina

Schiavi – Antico Cantinone
Dorsoduro 992
Tel. 041.5230034

Dok dall’Ava LP26
San Marco 3989
Tel. 041.2960764
http://www.dallava.com/
https://www.facebook.com/ProsciutteriaDokDallAvaVenezia

Ristoranti:
Estro – Vino & Cucina
Dorsoduro 3778
Tel 041.4764914
https://www.facebook.com/estrovinoecucina

Dok dall’Ava LP26
San Marco 3989
Tel. 041.2960764
http://www.dallava.com/
https://www.facebook.com/ProsciutteriaDokDallAvaVenezia

BOLOGNA

Enoteche:
Cantina Enoteca Bar Tumedei
Via degli Ortolani 77
Tel. 051.540239
http://www.enotechetumedei.com/

Enoteca Zampa
Via Andrea Costa 127/a
Tel. 051.432931

Ristoranti:
Cantina Bentivoglio
via Mascarella 4/b
Tel. 051.265413
http://www.cantinabentivoglio.it/ita/home.php

ROMA

Enoteche:
Antica Enoteca L’Angolo Divino
Via dei Balestrari 12- 14
Tel. 06.6864413
http://www.angolodivino.it/it/homepage

Vineria Enoteca AL GRAMMELOT VINERIA ENOTECA
via Giacinto Carini 39
Tel. 06.5809166
https://www.facebook.com/pages/AL-GRAMMELOT-VINERIA-ENOTECA/49211113605

Enoteca Il Vino del ’99
Via Ludovica Albertoni 82
Tel. 06.53272283
http://www.enotecheromailvinodel99.com/

Enoteca Trimani
Via Goito 20
Tel. 06.4469661
http://www.trimani.com/
https://www.facebook.com/pages/Trimani-Vinai-in-Roma/358534970890744

Ristoranti:
Osteria Monteverde
Via Pietro Cartoni 153
Tel. 06.53273887
http://www.losteriadimonteverde.it/site/
https://www.facebook.com/groups/120825921305613/

MILANO

Enoteche:
La Cieca
Via Carlo Vittadini 6
Tel. 02.58437901
http://www.lacieca.it/
https://www.facebook.com/laciecaenoteca

La Salumeria del Vino
Via Raffaello Sanzio 4
Tel. 02.36534945 – 02.55184931
http://www.lasalumeriadelvino.it/dove_siamo.php
https://www.facebook.com/pages/La-salumeria-del-vino/102176859202

Vino al Vino
Via Gaspare Spontini 11
Tel. 02.29414928
http://enotecavinoalvino.it/

Dal Vinattiere
Via Clusone 20135
Tel. 02.45483491
https://www.facebook.com/dalvinattiere

Risotrante:
Cucina dei Frigoriferi Milanesi
Via Piranesi 10
Tel. 027398245 Cell.3387228451
http://www.trattoriadelnuovomacello.it/menu/frigoriferi-milanesi/
https://www.facebook.com/pages/La-Cucina-dei-Frigoriferi-Milanesi/778984672112687

Evo
Via Friuli 77
Tel. 02.54102692
http://www.evomilano.it/menu.htm
https://www.facebook.com/evolextravergine

NAPOLI

Enoteche:
Cap’alice
Via G. Bausan 28
Tel. 081.19168992
https://www.facebook.com/Cap’alice

Enoteca Mercadante
Piazza Amedeo 16/A
Tel. 081.4207066
http://www.enotecamercadante.com/index.php

Enoteca l’Ebrezza di Noè
Via Vetriera a Chiaia 8B/9
Tel. 081.400104

Ristoranti:
Antica Cantina di Sica
Via Bernini 17
Tel. 081.5567520
http://www.cantinadisica.it/
https://www.facebook.com/AnticaCantinaDiSica

PADOVA

Enoteca e Ristorante:
Enoteca Gourmetteria
Via degli Zabarella 23
Tel. 049.659830
http://www.gourmetteria.com/

BARI

Enoteche:
Enoteca Vinarius De Pasquale
Viale Europa 16/C
70132 Bari
Tel. 080.9260200

Enoteca Cucumazzo
Viale Japigia 64
Tel. 080.5534212
http://www.enotecacucumazzo.com/
https://www.facebook.com/EnotecaCucumazzo

Ristoranti:
Osteria PerBacco
Via Abbrescia 99
Tel. 080.5588563
https://www.facebook.com/pages/Ristorante-Perbacco-Bari/163386960422045
Tel. 080.5580179